Auteur: Yves

Sauzen

Wildsaus

Fruit een ajuin of sjalot in wat boter Voeg 10 cl rode wijn toe, en laat uitkoken Doe een goede klont boter in een pan, en stoof er in stukken gesneden champignons in, en breng op smaak met wat zout Laat een bokaal wildfond inkoken tot de helft, en voeg de vorige ingrediĆ«nten toe Bind […]