Halloumi-lasagne

  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Snij 2 tomaten in kleine stukjes, en doe die in een kookpot.
  • Voeg look, rozemarijn, peper en zout toe naar eigen smaak.
  • Voeg andere groenten (paprika, pompoen,…) in kleine blokjes toe naargelang wat je ter beschikking hebt.
  • Laat het geheel even koken.
  • Doe een laagje groenten in een pyrexschotel.
  • Leg daarbovenop vellen lasagne (eventueel voorgekookt).
  • Leg daarop dunne plakjes halloumi.
  • Daarna terug een laag groenten, lasagnevellen en halloumi.
  • Dek af met de rest van de groenten.
  • Strooit daarop geraspte kaas.
  • Zet de schotel in de oven, en laat gedurende een half uurtje op 200°C verder garen.

Leave a Reply