Jambalaya

Written by on in Hoofdgerechten
  • Snijd een kip in gelijke delen, en doe zout, peper, tijm en rozemarijn op aan alle kanten
  • Verhit wat olijfolie en boter, en bruin de stukken kip
  • Snijd 2 groene paprika’s en 3 plakken rauwe ham in dunne repen
  • Snijd 2 uien en 2 teentjes knoflook fijn
  • Bak de paprika, ham, uien en knoflook even mee met de kip
  • Voeg 6 gepelde tomaten met het sap, 200 g rijst, 1 l bouillon, wat paprikapoeder en enkele druppels worcestersaus toe
  • Laat dit alles op een matig vuur gaar stoven (een goed half uur)