Eenvoudig te maken en superlekker!
- Smelt wat boter in een kom.
- Snijd 1 ajuin in ringen en laat die glazig worden in de boter.
- Voeg prei toe en laat wat stoven.
- Voeg het radijzenloof toe, en laat het ook even mee stoven. Let op: blijf roeren tot het loof een intense groene kleur krijgt.
- Voeg water toe en blokjes groentebouillon.
- Laat dit alles 10 minuten zacht koken.
- Mix de soep.
- Indien je dat wenst kan je de soep nog even door de puntzeef gieten.
- Kruid eventueel bij naar smaak met wat peper en zout.
