Paprikacoulis

Bruikbaar als een saus, in een pasta, in een soep,…

  • Ontdoe enkele rode paprika’s van de zaadjes, en snijd ze in repen.
  • Leg de paprika’s op een groot stuk aluminiumfolie.
  • Bestrooi ze met wat peper en zout, en besprenkel met wat olijfolie.
  • Vouw de folie dicht.
  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Leg de pakjes ongeveer 30 minuten in de oven, tot de paprika’s zacht zijn.
  • Pureer de paprika’s in een blender.
  • Breng eventueel verder op smaak met nog wat peper en zout.

Voor makkelijk gebruik kan je de coulis ook invriezen zoals ijsblokjes.

Leave a Reply