Frietblokjes

Typisch Belgisch…

  • Schil aardappelen en snijd ze in blokjes(*) met zijden van een halve centimeter.
  • Spoel onder koud water af zodat het zetmeel verwijderd wordt.
  • Bak een eerste maal in frietvet op 130°C, tot de blokjes zacht zijn.
  • Spreid daarna uit op een bakplaat zodat de blokjes koud worden.
  • Bak dan op in frietvet op 170°C tot de blokjes goudgeel kleuren.

Bestrooid met pommesfritessalt van Mariager zijn ze overheerlijk!

(*) Ik gebruik daar een blokjessnijder voor, super makkelijk!

Leave a Reply