- Schil de aardperen en snijd in grove stukken die ongeveer even groot zijn.
- Doe de stukken in een grote ronde kom en meng met olijfolie, (gekruid) zeezout en verse fijngehakte blaadjes rozemarijn.
- Leg de aardperen op een ovenplaat, leg er stukken rode ui en enkele teentjes ongepelde knoflook tussen.
- Verwarm de oven voor op 150°C.
- Doe de bakplaat in de oven, en laat gedurende een half uur garen. Indien niet zacht genoeg, nog wat langer laten garen.
- Dien op als groente.
Let op: aardperen kunnen voor flatulentie zorgen…
