- Schil een koolraap, of schil enkele rode bieten.
- Snijd in frieten.
- Kook een vijftal minuten in gezouten water.
- Giet af en laat uitlekken.
- Droog in een verse handdoek.
- Doe de frieten in een pot, giet er wat olijfolie bij, kruid naar wens (bv. rozemarijnzout, zout & paprika, een zoutmix, …) en meng alles zodat de frietjes mooi gekruid zijn.
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Verdeel de frietjes in een ovenplaat en laat zo’n 20 à 25 minuten bakken (afhankelijk van de dikte van de frietjes, best de oven wat in de gaten houden).
- Dien onmiddellijk op.
Dit kan bij allerlei gerechten geserveerd worden, en is ook lekker met een stukje stokbrood en boter.
