Dien op in een sierlijk glaasje, of op een toastje.

Enkele variaties op een thema… Ofwel serveer je de tonijn rauw, ofwel bak je de tonijnsteak (3 cm dik) kort aan aan beide kanten (1 à 2 mm, zodat het binnenste rauw en koud blijft). Snijd de tonijn in dunne plakjes van een halve centimeter. Variant 1: Variant 2: Variant 3: Variant 4: