Tag: vegetarisch

Soepen

Gazpacho

Een zomerse lekkernij, fris en gezond! Versier bij het opdienen met een blaadje basilicum, enkele ringen van een rode ui en/of een stukje stokbrood.

Hapjes

Groentenschijfjes in de oven

Een lekkere tapas of veggy maaltijd… Schil 1 courgette en/of 1 aubergine, en snijd in schijven van 4 mm. Snij enkele tomaten in schijven van 4 mm. Neem een bakslede en smeer die lichtjes in met een beetje arachide-olie. Bedek de plaat met de courgette- en/of aubergineschijven. Smeer de schijven in met wat olijfolie (handig […]